Guisantes con costillas
Ingredientes
guisante congelado 500 gramos costilla adobada 300 gramos tomate frito 4 cucharadas vino blanco 1/2 taza cebolla 1 unidad aceite de oliva 3 cucharadas almendra tostada 25 gramos ajo 1 unidad hierbabuena 3 hojas sal al gusto
Receta:
Lavar las costillas y picarlas. Pelar la cebolla y picarla lo más menuda posible. Cocinar 3 minutos el aceite, el ajo y las costillas en la bandeja de dorar, al máximo del microondas, removiendo. Extraer y agregar la cebolla. Cocinar 3 minutos. Machacar en un mortero las almendras, el ajo pelado y sal. Diluir con 2 chucharadas de agua y agregar a la bandeja con todos los ingredientes. Cocinar cubierto durante 10 minutos. Revolver, cocinar 5 minutos más y dejar reposar dentro del microondas un par de minutos antes de servir.
