Guisantes al queso
Ingredientes
guisante congelado 400 gramos cebolla pequeña 1 unidad bacon ahumado 100 gramos huevo 3 unidades nata líquida 3/4 tazas aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto pimienta blanca molida al gusto
Receta:
Cocer los guisantes en abundante agua hirviendo con sal durante 20 minutos; colar y escurrir bien. Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Quitar la corteza al bacon y picarlo. Calentar el aceite y freír el bacon hasta que esté dorado. Incorporar la cebolla y rehogar hasta que esté transparente. Batir los huevos en un cuenco con sal y pimienta. Incorporar los guisantes, el bacon, la cebolla, la nata líquida y el queso rallado. Mezclar y verter en un molde redondo engrasado con aceite de freír la cebolla y el bacon. Meter en el horno, previamente calentado, a media potencia durante 45 minutos o hasta que esté cuajado. Servir adornado con rodajas de tomate o al gusto. Se puede acompañar con salsa de tomate.
