Guisantes a la francesa

guisantes a la francesa
Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Francia
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
guisante congelado 800 gramos lechuga 1 unidad cebollita francesa 12 unidades mantequilla 1 cucharada sal al gusto jamón de york 100 gramos


Receta:
Dejar los guisantes a temperatura ambiente para que se descongelen. Pelar las cebollitas y picarlas. Lavar la lechuga bajo el chorro de agua fría, dejar escurrir y cortar en tiras. Cortar el jamón en dados. Calentar una taza de agua con sal en una cazuela y cuando hierva, añadir los guisantes, la lechuga y las cebollitas. Cuando hierva de nuevo, reducir el fuego, tapar y cocer unos 25 minutos, hasta que los guisantes hayan absorbido el líquido. Rectificar el sazonamiento si fuera necesario, pasar a una fuente, salpicar con trocitos de mantequilla y servir.


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