Guisantes a la francesa
Ingredientes
guisante congelado 800 gramos lechuga 1 unidad cebollita francesa 12 unidades mantequilla 1 cucharada sal al gusto jamón de york 100 gramos
Receta:
Dejar los guisantes a temperatura ambiente para que se descongelen. Pelar las cebollitas y picarlas. Lavar la lechuga bajo el chorro de agua fría, dejar escurrir y cortar en tiras. Cortar el jamón en dados. Calentar una taza de agua con sal en una cazuela y cuando hierva, añadir los guisantes, la lechuga y las cebollitas. Cuando hierva de nuevo, reducir el fuego, tapar y cocer unos 25 minutos, hasta que los guisantes hayan absorbido el líquido. Rectificar el sazonamiento si fuera necesario, pasar a una fuente, salpicar con trocitos de mantequilla y servir.
