Guacamole con crudités

Ingredientes
aguacate 1 unidad cebolla pequeña 1/2 unidad tomate(picado) 1/2 cucharada cilantro 1 ramillete limón 1/2 unidad ají al gusto sal al gusto zanahoria 200 gramos pepino 150 gramos pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1/2 unidad coliflor 150

Receta:
Pelar el aguacate, quitar el hueso y aplastarlo con las puntas de un tenedor haciéndolo puré. Esprimir el limón, agregar el zumo al aguacate y mezclar bien. Rallar la cebolla y agregarla al aguacate junto con el tomate, el ají picado y sal. Trabajar todo bien y colocar en un cuenco.Lavar las verduras, separar la coliflor en ramitos y cortar el resto en tiritas. Colocar el cuenco con el guacamole en el centro de un plato, colocar las verduras alrededor y servir.

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