Gratinado vegetariano
Ingredientes
tomate 4 unidades calabacín 2 unidades berenjena 1 unidad queso rallado 6 cucharadas aceite de oliva 3 cucharadas sal al gusto pimienta blanca molida al gusto
Receta:
Lavar la berenjena, los calabacines y los tomates, y cortarlos en rodajas. Asar la berenjena y los calabacines en una plancha untada de aceite, por ambos lados y salpimentar; colocarlo en una fuente refractaria, alternándolos y encima las rodajas de tomate y el queso, rociar con el aceite y meter en el horno caliente, a temperatura media unos 12-15 minutos. Servir al momento.
