Gratinado de patatas y judías genoves
Ingredientes
media patata vieja medio kilo de judías verdes 2 huevos 1/2 vaso parmesano rallado perejil eneldo pimienta negra pan rallado aceite
Receta:
pelar las patatas, trocearlas y hervirlas
hacerlas puré
trocear, hervir y picar las judías
mezclar patatas, judías, el huevo batido, el queso y las especias
verter el compuesto en las cazuelas en que se vaya a servir
espolvorear con una combinación de un vaso de pan rallado, dos cucharadas de aceite y hornear a 180c durante 30 minutos
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