Golubtsy

Detalles
Categoria: Otros
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Ucrania
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
1 cabeza grande de berza col 500gr bien picada 300gr de arroz 2 zanahorias 3 tomates Sal y pimienta 1/2 kilo de carne cortada en dados pequeños Salsa de tomate


Receta:
Cocinar la col o berza en agua durante 20 minutos. Después pelar la col o berza (deshojar). Preparar arroz y cuando falte poco para su preparación echar la carne, zanahoria rallada, los tomates picados, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien. Poner cada hoja de la col o berza la parte interna hacia arriba. Colocar una cucharada de la mezcla en el centro de cada hoja de col o berza, enrollar bien y colocarlas en un recipiente para hornear teniendo en cuenta que se debe de colocar la parte sellada de la hoja hacia abajo, juntar unas con otras. Preparar con la salsa de tomate y un poco de agua una mezcla y echarla al recipiente donde están el golubtsy (los rollos) y encima de cada una de ellas un poco de mantequilla, llevar al horno a 250 °F ó 140 C° durante 1 hora. Servir procurando que no se descosan, con la costura hacia abajo. Servir con la salsa o crema de leche cortada. Buen provecho!


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