Gelatina de limón y frambuesas

gelatina de limón y frambuesas
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
zumo de limón 1 cucharada zumo de naranja 3 cucharadas gelatina de limón 1 sobre edulcorante líquido al gusto frambuesa 300 gramos


Receta:
Si las frambuesas fuesen congeladas, extenderlas en un plato y dejarlas descongelar
completamente; colocarlas en un colador y lavarlas bajo el chorro de agua fría. Dejar
escurrir muy bien. Extraer los zumos de naranja y limón, mezclarlos, colar y reservar.

A continuación, poner el agua y los zumos en un cacito y siguiendo las instrucciones del fabricante, preparar la gelatina (acercar al fuego y cuando comience a hervir,
agregar la gelatina de limón, mover con una cuchara de madera hasta
que se disuelva, apartar del fuego y dejar enfriar). Añadir el edulcorante al gusto.

Seguidamente, pasar un molde metálico por el agua fría, poner en su interior las
frambuesas (reservar unas cuantas para el adorno) y llenar con la gelatina. Meter en el
frigorífico y mantenerlo hasta el momento de servir. Adornar con las frambuesas
reservadas.



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