Gato encerrado

Ingredientes
guineo 6 unidades queso fresco 200 gramos huevo 2 unidades harina de trigo 1 taza aceite para freír al gusto sal 1 cucharadita

Receta:
Bata bien los huevos, agregue la sal y la leche, y siga batiendo. Añada poco a poco la harina, hasta obtener una crema no muy espesa.Pele los guineos, pártalos en dos trozos y corte éstos por la mitad, longitudinalmente.Coloque una tajada de queso entre dos tajadas de guineo, páselas por el batido y fríalas en abundante aceite caliente. Repita el procedimiento con el resto de las tajadas. Sírvalas acompañadas de café negro.

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