Gambas en gabardina

Ingredientes
gamba 500 gramos cerveza 1 taza harina 5 cucharadas huevo 1 unidad aceite de oliva para freir al gusto sal al gusto

Receta:
Pelar las gambas, dejando la cáscara de las colas. Poner la harina en un cuenco y agregarle el huevo ligeramente batido.
Incorporar la cerveza necesaria, poco a poco, sin dejar de mover. Cuando consiga una crema espesa; salar ligeramente e ir cogiendo las gambas por la cola.Calentar abundante aceite en una sartén pasar las gambas por la pasta y freír las gambas hasta que estén infladitas y bien doradas. Sacarlas escurridas y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Servirlas bien calientes.

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