Gambas al curry

Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Bangladesh
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
1 kilo de gambas 3 dientes de ajo un trozo de raiz de jengibre 4 cebolletas en rodajas 2 guindillas verdes 3 cucharadas de aceite 1 taza de hojas de cilantro picadas 1 cucharada de cilantro molido una pizca de semillas de mostaza una taza de crem


Receta:
- Pelar las gambas
- Picar el ajo para reducirlo junto con el jengibre, las cebolletas y las guindillas picadas sin semillas hasta crear una pasta, ligándola con el aceite.
- Poner en una cacerola la pasta y cocer durante 3 minutos.
- Agregar las semillas de mostaza, el cilantro molido, el hinojo y la crema de coco dejando todo cocer durante 5 minutos.
- agregue a la mezcla de especias un vaso de agua y dejelo cocer sin tapar y a fuego medio durante 5 minutos.
- Añadir las gambas y no dejar de remover hasta que tomen un color rosado y estén tiernas.
- Agregar las hojas de cilantro picadas, remover y sirva de inmediato junto con arroz cocido


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