Galletas danesas con mantequilla

Ingredientes
mantequilla 500 gramos azúcar glass 250 gramos harina 500 gramos almendra picada 250 gramos huevo 2 unidades sal 10 gramos

Receta:
Trabajar la mantequilla en pomada con el azúcar, hasta que todo esté bien integrado. Añadir los huevos de uno en uno y continuar batiendo. Tamizar la harina con la sal y añadirla poco a poco mientras se sigue mezclando, hasta obtener una masa homogénea.Añadir las almendras y si quiere potenciar el sabor añada 1 cucharadita de extracto de almendra amarga. Trabajar la mezcla hasta que esté homogénea. Hacer un rulo, tapar con papel de aluminio y dejar en el frigorífico 12 horas.Engrasar la bandeja del horno (o utilizar un silpat), cortar la masa en galletas y cocerlas en el horno caliente, a 160º durante 20 minutos aproximadamente.

Otras recetas de Pan, Bollería y Confitería
Pan al ajo 348 visitas Suflé de almendras 202 visitas	Tarta de tomate y atún 421 visitas Frutos secos rellenos 201 visitas