Fritura de pollo

Ingredientes
8 Muslos de Pollo 4 dientes de ajo picados 3 raíces de cilantro picados 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 2 cucharaditas de cúrcuma molida 1 cucharadita de pimienta molida 2 cucharadas de salsa de guindillas aceite para freír.

Receta:
Hierva el pollo durante 20 minutos hasta que este del todo y dejar enfriar.
- machaque las raíces de cilantro, la cúrcuma, la sal, la pimienta, el azúcar y la salsa de guindillas hasta obtener una pasta muy fina.
- Unte el pollo con esta pasta, cúbralo y refrigérelo durante maximo 25 minutos en la nevera.
- Poner en una cacerola, el aceite y fría el pollo hasta que este dorado.
- Escúrralo en papel de cocina
- Sirva caliente o frío con salsa de guindillas

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