Fritada de tomates

Ingredientes
tomate 500 gramos cebolla mediana 1 unidad aceite de oliva 5 cucharadas sal al gusto

Receta:
Escaldar los tomates un par de minutos en agua hirviendo, pelarlos y picarlos. Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla hasta que esté transparente. Añadir los tomates y freír a fuego muy suave hasta que pierda el líquido, revolviendo muy a menudo. Agregar sal al gusto y mezclar.

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