Fritada

Ingredientes
carne de cerdo 2 1/2 kilos cebolla pequeña 1 unidad diente de ajo 10 unidades cerveza 1 taza sal al gusto comino al gusto

Receta:
Limpiar la carne y cortarla en trozos medianos.

Poner la carne en una sartén al fuego, agregar sal, el comino, la cebolla picada y el ajo prensado y rehogarla durante unos minutos.

Incorporar la cerveza y revomer todo bien con una cuchara de madera.

Mantener a fuego muy lento hasta que la carne esté dorada, removiendo de vez en cuando. Acompañar con salsa de ají criollo o al gusto.

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