Fríjoles a la antioqueña

Ingredientes
fríjoles rojos 400 gramos tocino fresco de cerdo 200 gramos hogao 1/2 taza sal al gusto pimienta negra molida al gusto

Receta:
Poner en remojo los fríjoles la noche anterior. Escurrirlos y ponerlos en una cacerola cubiertos de agua, agregar el tocino y cocer 1,30 horas aproximadamente, a fuego suave. Añadir el hogao y un poco de pimienta negra recién molida. Remover con cuidado, rectificar el sazonamiento y cocer 2 minutos más. Servir acompañado de arroz blanco, patacones, aguacate y rodajas de huevo duro.

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