Flao con fresas

flao con fresas
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 8
Tiempo:
Origen: Baleares
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevos 4 unidades requesón 400 gramos azúcar 400 gramos aguardiente de anís 1/3 taza agua 1/3 taza hoja de hierbabuena al gusto aceite de oliva 6 cucharadas harina 400 gramos


Receta:
Cerner la harina, colcocarla en forma de volcán, verter el aceite en el centro y mezclar ligeramente con las manos; incorporar las copas de aguardiente de anís y de agua, y mezclar todo bien. Trabajarlo hasta que
resulte una masa suave y homogénea. Extenderla en el fondo de un molde desmontable y reservar.

Batir los huevos con la batidora, incorporar el requesón, el azúcar y unas hojitas de hierbabuena, hasta obtener una crema suave. Verter la crema en el molde e introducir en el horno precalentado, a potencia suave, durante 40 minutos aproximadamente o hasta que esté cocido y la superfiice aparezca ligeramente dorada. Dejar enfriar y desmoldar sobre una fuente.

Espolvorear la superficie con azúcar glass y servir adornado con unos filetes de fresón u otra fruta del tiempo.


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