Flao

Ingredientes
harina 400 gramos huevo 4 unidades requesón 400 gramos azúcar 400 gramos aguardiente de anís 1/2 taza aceite 6 cucharadas agua 1 taza hierbabuena al gusto azúcar glass 1 cucharada

Receta:
Poner en un cuenco la harina, el aceite, el anís y el agua , y amasar hasta conseguir una masa ligera y homogénea. Estirarla con el rodillo y forrar con ella un molde desmontable.






Batir los huevos, el requesón, el azúcar y las hojitas de hierbabuena en una batidora hasta conseguir una crema homogénea. Verter en el molde sobre la masa.





Introducir en el horno precalentado, a temperatura media unos 40 minutos, o hasta que esté cocido y la superficie aparezca dorada. Sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
Espolvorear la superficie con el azúcar glas y servir con unas hojitas de hierbabuena y rodajas de limón.

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