Flanes ligeros de verduras

Ingredientes
zanahoria 3 unidades calabacín 2 unidades patata 1 unidad huevo 2 unidades albahaca fresca 1 ramillete yogur 1 unidad sal marina al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Pelar las zanahorias, el calabacín y la patata, lavarlo y cocerlo al vapor; triturarlo y añadir los huevos, el yogur, la albahaca picada, sal y pimienta. Batirlo bien y verter en flaneritas engrasadas ligeramente. Cocer al baño María, en el horno caliente, a temperatura media, hasta que estén cuajados. Desmoldar cuando estén templados y acompañar con tomate, ensalada variada, etc.

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