Flanes de foie-gras

Ingredientes
diente de ajo 4 unidades huevo 1 unidad clara de huevo 1 unidad nata líquida 1/3 taza foie-gras de ave 50 gramos mantequilla 1 cucharada sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Cocinar 3 minutos los dientes de ajo pelados con una cucharada de agua y cubiertos, en la potencia máxima del microondas. Prensarlos y batirlos con el huevo, la nata, la clara y el foie-gras. Salpimentar. Engrasar con la mantequilla 4 flaneras y distribuir sobre ellas el batido. Cubrirlas y cocinar 4 minutos al 50% de potencia. Desmoldar y servir con rebanadas de pan negro y ensalada.

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