Flanes de espinacas

Ingredientes
espinaca cocida 200 gramos huevo 6 unidades margarina 2 cucharadas leche 1 taza sal al gusto pimienta molida al gusto salsa de tomate 1 taza

Receta:
Picar las espinacas. Batir en un cuenco los huevos con la leche, sal y pimienta. Incorporar las espinacas y mezclar bien. Engrasar con la margarina 4 flaneritas de vidrio y repartir en ellas el preparado anterior. Introducir en el microondas, colocar en círculo y conectar 3 minutos. Dejar reposar 2 ó 3 minutos, desmoldar y servir acompañados de la salsa de tomate.

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