Flanes de bonito

Ingredientes
bonito en aceite 125 gramos leche ideal 1 taza huevo 3 unidades tomate frito 3 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto bechamel 1 taza espinaca hervida 75 gramos

Receta:
Desmenuzar el bonito y triturarlo con los huevos, la leche, los huevos, el tomate, sal y pimienta. Verterlo en moldes individuales o uno de cake, engrasado con mantequilla. Cocer en el horno precalentado a 175ªC, al baño María, hasta que estén cuajados.Mezclar la bechamel no muy espesa con las espinacas, batiendolo hasta obtener una crema fina. Desmoldar los flanes y servir con la bechamel templada.

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