Flan de zanahorias

flan de zanahorias
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Microondas
Ingredientes
zanahoria 750 gramos huevo 4 unidades cebolla 1 unidad nata líquida 1/2 taza leche 1 taza queso rallado 2 cucharadas harina 1 cucharada pan rallado 100 gramos aceite 6 cucharadas estragón al gusto nuez moscada al gusto sal al gusto pimienta


Receta:
Pelar las zanahorias, lavar y cortarlas en rodajas finas. Pelar y picar la cebolla. Colocar las zanahorias, la cebolla y 4 cucharadas de aceite en una fuente honda. Salpimentar, agregar el estragón y remover.Meter la fuente en el microondas a máxima potencia durante 15 minutos. Sacar, escurrir las zanahorias y reservar el jugo. Batir los huevos en un cuenco y añadir la nata líquida y la mitad de la leche. Remover todo bien y agregar las zanahorias. Engrasar un molde y verter la mezcla de zanahorias dentro; espolvorear con pan rallado, tapar con papel transparente e introducir en el microondas durante 15 minutos más. Sacar y desmoldar.Calentar 2 cucharadas de aceite, añadir la harina y meterlo 2 minutos en el horno. Incorporar la leche, el jugo reservado, la nuez moscada y salpimentar. Cocer durante 4 minutos y agregar el queso.


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