Flan de peras

Ingredientes
pera 4 unidades gelatina en polvo sin sabor 40 gramos zumo de limón 1/2 unidad yogur natural desnatado 2 unidades edulcorante (líquido) al gusto agua 2 cucharadas

Receta:
Pelar las peras, quitarles las semillas y el corazón, trocearlas y colocarlas en el vaso de la batidora con el zumo de limón y el edulcorante que desee. Batir hasta obtener un puré suave y homogéneo.



A continuación, disolver la gelatina en 2 cucharadas de agua hirviendo; apartar del fuego y agregarla al puré de peras, mezclando bien. Verter en un recipiente metálico y meter en el congelador hasta que comience a cuajar. Sacar y agregarle 1 de los yogures y poner en un molde previamente mojado con agua fría. Meter en el frigorífico y dejar hasta que cuaje del todo.



Una vez que esté bien cuajado, desmoldar y servirlo adornado con peras y el yogur restante.

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