Flan de nueces

Ingredientes
huevo 4 unidades leche 1 taza nuez picada 100 gramos azúcar 200 gramos azúcar vainillado 1 cucharadita nata montada 1 taza licor de nueces 2 cucharadas azúcar 2 cucharadas agua 1 cucharada

Receta:
Poner un cacito al fuego con las 2 cucharadas de azúcar, el agua y hacer un caramelo dorado. Bañar las paredes y el fondo de un molde para flan con el caramelo recién preparado y dejar enfriar.

Batir en un cuenco los huevos con el azúcar y el azúcar avainillada y añadir, poco a poco y sin dejar de batir, la leche caliente, las nueces molidas, y el licor; mezclar bien y verterlo en el molde, cuando el caramelo esté completamente frío.

Precalentar el horno a temperatura media. Poner el molde al baño María y dejar cocer durante aproximadamente unos 45 minutos. Retirar el molde del horno, dejar enfriar completamente antes de desmoldar
y servirlo adornado con la nata montada.

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