Flan de naranja

Ingredientes
huevo 6 unidades naranja 6 unidades azúcar 250 gramos

Receta:
Exprimir las naranjas y pasar el zumo por un colador.

Separar las claras de las yemas. Batir las yemas en un cuenco con unas varillas hasta que estén espumosas.

Añadir el azúcar (menos 3 cucharadas) y el zumo de naranja, batiendo todo muy bien hasta que se integre.

Verter la mezcla en un molde de corona engrasado con mantequilla y cocerlo al baño María en el horno precalentado o en una cazuela al fuego. Montar las claras a punto de nieve y agregar el azúcar reservado hasta que quede una mezcla homogénea, y adornar con ella este postre.

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