Flan de melocotones

flan de melocotones
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
melocotón en almíbar 4 unidades huevo 4 unidades azúcar 150 gramos leche 2 tazas piel de naranja 1 unidad


Receta:
Reservar un trozo de melocotón para decorar y picar el resto. Poner la leche a cocer con la piel de naranja, y cuando rompa a hervir, apartar. Hacer un caramelo con 2 cucharadas de azúcar y 2 de agua, y verterlo en una flanera, repartiendolo bien; dejar enfriar. Colocar el melocotón picado en el molde.Batir los huevos en un cuenco con el azúcar restante, hasta que estén espumosos. Añadir la leche tibia, sin dejar de batir, y sin la piel de naranja. Verter la crema sobre el melocotón y cocer al baño María, en el horno precalentado, a 170º, unos 40 minutos, o hasta que esté cuajado. Cuando esté frío, desmoldar y decorar con el melocotón reservado.


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