Flan de manzanas

Ingredientes
huevo 3 unidades manzana reineta 3 unidades azúcar 200 gramos leche 1 1/2 taza licor de manzana 1 cucharada

Receta:
Hacer un caramelo en un cacito al fuego, con 50 gramos de azúcar y 1 cucharadita de agua. Verter en un molde de tarta y caramelizar el fondo, dejándolo enfriar a continuación. Pelar las manzanas, quitar las semillas y el corazón, y cortarlas en láminas finas. Colocar las láminas de las manzanas sobre el caramelo. Batir los huevos en un cuenco con el azúcar restante hasta que esté blanquecino; añadir el licor y la leche, batir y verter sobre la manzana, despacio para no descolocar las láminas de manzana. Cocerlo en el horno caliente, al baño María, unos 20 minutos o hasta que esté cuajado. Dejar enfriar y desmoldar.

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