Flan de chocolate

Ingredientes
yema de huevo 4 unidades leche 1/2 litro azúcar 6 cucharadas chocolate fondant 200 gramos vainilla en rama 1 ramita

Receta:
Poner la leche con la ramita de vainilla en un cazo y llevar al fuego, hasta que rompa el hervor. Apartar y añadir el chocolate troceado, removiendo hasta que se deshaga. Retirar la vainilla.Batir las yemas con 4 cucharadas de azúcar en un cuenco, hasta que estén espumosas. Verter la mezcla de leche con chocolate y mezclar bien, batiendo con una varilla. Caramelizar una flanera con el azúcar restante y unas gotas de agua. Verter la crema y cocer al baño María en el horno precalentado, a 175º durante 45 minutos aproximadamente (si se utilizan moldes individuales, tardarán unos 15 minutos). Cuando esté frio, desmoldar y decorar con nata montada y frutas al gusto.

Otras recetas de Postres
Crepes de melocotón 66 visitas Zabaglione 61 visitas	Copas de fresón 57 visitas Tarta de mondoñedo 66 visitas