Flan de calabaza y canela

Ingredientes
calabaza 1 kilo huevo 3 unidades maicena 3 cucharadas azúcar 375 gramos mantequilla 2 cucharadas vainilla 1/2 cucharadita sal 1 cucharadita azúcar para el caramelo 2 cucharadas canela en polvo 2 cucharaditas

Receta:
Pelar la calabaza, quitar las simientes y trocearla. Cocerla en agua con la sal hasta que esté tierna.Colarla y triturarla; añadir los huevos de 1 en 1, la maicena, el azúcar, la mantequilla y la vainilla. Batir todo bien.Caramelizar un molde alto con el azúcar y unas gotas de agua. Verter la crema e introducir en el horno precalentado, a 180ºC durante 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Desmoldar y espolvorear con la canela.

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