Flan con pasas

Ingredientes
huevo 6 unidades leche 3 tazas azúcar 9 cucharadas vainilla en polvo 1/2 cucharadita pasas 4 cucharadas vino dulce 4 cucharadas

Receta:
Remojar las pasas en el vino durante 2 horas. Caramelizar una flanera con 3 cucharadas de azúcar y unas gotas de agua; dejar enfriar.

Batir los huevos con 6 cucharadas colmadas de azúcar y la vainilla; añadir la leche, mézclándolo bien y colarlo. Verter esta crema en la flanera y añadir las pasas escurridas. Cocer en el horno caliente a 175ºC, al baño maría, durante 45 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y desmoldar. Decorar al gusto.

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