Flan con helado

flan con helado
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Dinamarca
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 4 unidades azúcar 12 cucharadas leche 1 taza nata 1 taza esencia de vainilla 1/2 cucharadita helado 6 bolas


Receta:
Hacer un caramelo con 5 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de agua, verter en 6 flaneritas pequeñas y caramelizar los fondos. Dejarlos enfriar y reservar. Batir los huevos en un cuenco, añadir el azúcar restante y seguir batiendo, hasta que la mezcla quede espumosa. Calentar la leche y la nata en un cazo con la vainilla. Cuando rompa a hervir, apartar del fuego y dejar templar. Verterla sobre los huevos, poco a poco, y revolver continuamente. Repartir la mezcla enlas flaneritas y cocer al baño María, en el horno precalentado, a 180º C, durante 15-20 minutos, o hasta que estén cuajados. Dejar enfriar los flanes antes de desmoldar. Servirlos fríos con helados al gusto, y nata. Decorarlos con frutas cortadas en trocitos u otra guarnición a su gusto.


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