Flan al brandy

Ingredientes
1 paquete de flan comercial 1/2 taza de azucar 1 litro de leche 1/4 de taza de brandy

Receta:
Para hacer el caramelo:
Calentar el azucar a fuego bajo, mover constantemente con una pala de madera para que no se queme y cocinar hasta lograr un caramelo dorado. Retirar del fuego y vaciarlo a uno o varios moldes resistentes al calor.
Vierte el contenido del flan en la leche, mover hasta que se disuelva y cocinar sin dejar de mover, hasta que hierva; retirar del fuego. Dejar enfriar, poner el brandy y vaciar a los moldes. Refrigerar hasta que cuaje.

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