Flamenquines

Ingredientes
filete de cerdo 4 unidades queso semicurado 4 lonchas jamón serrano 4 lonchas harina 2 cucharadas huevo 1 unidad pan rallado 2 cucharadas aceite de oliva para freir 1/2 taza sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Salpimentar los filetes y colocar sobre cada uno, una loncha de jamón y una de queso; enrollarlos y sujetarlos con un palillo o atar con cordel. Pasarlos por harina, huevo batido y pan rallado. Calentar el aceite en una sartén; dorarlos a fuego vivo, después bajarlo y seguir friendo para que se hagan bien por dentro.



Servir recién hechos, acompañados con ensalada.

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