Flambeado de frutas

Ingredientes
naranja 2 unidades plátano 2 unidades grosella roja 200 gramos mango 1 unidad kiwi 2 unidades azúcar 50 gramos ron 1 taza natillas 1/2 litro

Receta:
Pelar las naranjas con un cuchillo bien afilado, quitando toda la piel blanca; separar los gajos con el cuchillo, pelándolos igualmente. Pelar los plátanos, quitar las hebras y trocearlos. Pelar los kiwis y el mango y cortarlos en tiras. Lavar las grosellas.

A continuación, colocar todas las frutas en un cuenco, agregar el azúcar y mezclar bien. Calentar ligeramente el ron y flambear las frutas; taparlas y dejarlas reposar hasta el momento de servir (no más de dos horas).

En el momento de servir, colocar las frutas en una fuente o repartirlas en los platos, cubrir con las natillas y gratinar unos minutos en el horno con el grill encendido a potencia máxima. Adornar las superficie con algunas frutas y servir inmediatamente.

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