Filetitos de la abuela enriqueta

Ingredientes
1 KG de solomillo de cerdo ( o ternera a elegir). 3 cebollas frescas. 2 vasos de vino blanco. Sal y pimienta en grano(negra). Aceite de oliva. 1 huevo. Pan rallado.

Receta:
Cortar el solomillo en filetes finos y pequeños, sazonar.
En cacerola se echa la cebolla fresca, previamente picada,los granos de pimienta, los filetitos y el vino.
Ponemos al fuego la cacerola y se tapa totalmente, hasta que se consuma.
Se apartan los filetes, se empanan con el huevo y el pan rallado.
Freir en abundante aceite muy caliente.


Si calientes estan exquisitos, frios estàn mucho mejor.

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