Filetes de bacalo a la normanda microondas

filetes de bacalo a la normanda microondas
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Francia
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Microondas
Ingredientes
bacalao fresco(4 filetes) 500 gramos perejil picado 2 cucharadas pimienta negra molida al gusto sal al gusto zumo de limón 1/2 unidad diente de ajo 1 unidad champiñón 50 gramos mantequilla 25 gramos gamba pelada 50 gramos brandy 2 cucharadas


Receta:
Como los filetes de bacalao sulen ser muy anchos. Cortar, cada uno por la mitad en sentido longitudinal. Salpimentar la parte pelada de los filetes y espolvorearla con perejil. Enrollarlos sobre sí mismos y asegurarlos con palilos de madera. Poner los rollos en una fuente amplia y llevar ésta al microondas. Conectar la máxima potencia y cocinar, destapado, 6 minutos, removiendo una vez a lo largo del proceso. Extraer y reservar cubierto.Verter el zumo de limón, el ajo picado, los champiñones lavados y picados y la mantequilla en un cuenco. Cubrir, llevar al microondas y cocinar 2 minutos. Incorporar las gambas y cocinar 1 1/2 minutos. Agregar el brandy y salpimentar. Poner el lenguado en una fuente de servir y adornar al gusto.


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