Filetes a la pimienta

Detalles
Categoria: Otros
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
Filetes de cerdo o ternera pequeños 200ml de nata líquida para cocinar Un poco de harina Un chorreon de cognac (en su defecto whisky) Pimienta en polvo


Receta:
Para preparar la salsa cogemos un cazo y echamos la nata. Lo ponemos en el fuego y cuando esté caliente le añadimos la pimienta (a gusto) y el cognac. Después le vamos añadiendo harina poco a poco y vamos mezclando la masa sin que haga grumos. Seguir añadiendo harina hasta que la salsa coja un poco de consistencia.
Una vez hecha la salsa, se aparta del fuego. Los filetes se pasan por la plancha pero poco tiempo.
Cuando estén hechos, se ponen en un plato y se le echa la salsa por encima.


- No añadir demasiado cognac, ya que da un sabor amargo.
- La salsa se`puede hacer en cualquier momento, añadirse a los filetes y calentarlo todo en el microondas.


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