Filete con huevo

Ingredientes
lomo de añojo 600 gramos aceite 1 taza hogao (sofrito de cebolla y tomate) 1 taza perejil picado 1 cucharada orégano 1/2 cucharadita tomillo 1/2 cucharadita romero 1/2 cucharadita vinagre 1/2 cucharada huevo 4 unidades sal al gusto pimienta n

Receta:
Calentar 2-3 cucharadas de aceite en una sartén y freír los filetes. Sazonar con sal y pimienta al darles la vuelta. Añadir el hogao, las hierbas y el vinagre, y calentar a fuego lento durante 10 minutos. Freír los huevos en otra sartén con el aceite restante y servir 1 huevo frito sobre cada bistec. Acompañar con un poco de hogao y patatas fritas.

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