Fiambre de pavo al oloroso

Ingredientes
pechuga de pavo 300 gramos jamón de york 150 gramos huevo 1 unidad perejil 1 ramillete orégano al gusto vino oloroso 1/3 taza jamón ibérico 30 gramos miga de pan 15 gramos sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Picar la pechuga de pavo y el jamón de york. Mezclar en un cuenco la pechuga con el resto de los ingredientes excepto el jamón ibérico.Cortar un trozo de papel de aluminio y ponerlo sobre una superficie plana. Colocar la mitad de la carne sobre el papel, repartir encima el jamón ibérico cortado en tiras y terminar colocando el resto de la carne sobre él.Formar un rollo con las manos apretando y envolverlo con el papel de aluminio. Calentar el horno y cocer el fiambre a media potencia unos 30 minutos. Dejar enfriar poniendo un peso moderado encima y servir cortado en rodajitas finas.

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