Falsa pizza con huevos

Ingredientes
pan de molde 4 rebanadas tomate cherry 12 unidades anchoa 1 lata diente de ajo 1 unidad orégano 1 cucharadita huevos de codorniz 8 unidades aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto margarina vegetal 1 cucharada

Receta:
Lavar los tomatitos y cortarlos por la mitad o en rodajas gorditas. Pelar el diente de
ajo, prensarlo o machacarlo en el mortero y mezclarlo con el aceite, orégano al gusto,
sal y pimienta.

Untar ligeramente uno de los lados de las rebanadas de pan con margarina y poner en
la plancha caliente para que se doren. Colocar en la plancha igualmente los tomates y
mantenerlos 1 minuto, simplemente para que se calienten un poco. Cascar los
huevos de codorniz sobre la plancha y asarlos.

A continuación, repartir los tomates sobre las rebanadas de pan, colocar las anchoas
sobre ellos, repartir el aceite con los ajos y el orégano y colocar 2 huevos en cada
una. (Todo debe hacerse con las rebanadas de pan sobre la plancha).

Servir inmediatamente.

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