Espuma de manzana

Ingredientes
manzana reineta 500 gramos mantequilla 1 cucharada vainilla en rama 1 ramita nata líquida 1 taza miel 2 cucharadas azúcar glass 50 gramos

Receta:
Pelar las manzanas, descorazonarlas y cortarlas en rodajas finas.

Cocerlas en una cazuela tapada a fuego suave, con 2 cucharadas
de agua, la mantequilla y la vainilla, unos 20 minutos o hasta que estén deshechas.

Retirar la vainilla y hacer un puré aplastando las manzanas con un tenedor, agregar la miel y dejar enfriar. Montar
la nata con el azúcar y mezclar cuidadosamente al puré. Refrigerar y servir.

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