Espuma de madroños

espuma de madroños
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Madrid
Calorias: Muchas
Dificultad: Fácil
Metodo: Microondas
Ingredientes
madroño maduro 300 gramos huevo 1 unidad maicena 1 cucharada azúcar glass 100 gramos leche 1/2 taza cointreau 1/4 taza bizcocho de soletilla 4 unidades coco rallado 2 cucharadas nata montada 1 taza vainilla en polvo al gusto


Receta:
Batir el huevo en un cuenco con el azúcar y la maicena. Agregar la leche caliente y cocinar 1 1/2 minutos, a potencia máxima, removiendo 2 veces. Dejar enfriar. Lavar los madroños y escurrir en un colador. Reservar 4 madroños para adornar y pasar el resto por la batidora, junto con el licor, los bizcochos desmenuzados y la vainilla. Mezclar el puré con la crema fría y agregar la nata. Repartir en copas, adornar con los madroños y espolvorear con el coco. Servir frío.


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