Esponjado de maracuyá

Ingredientes
maracuyá 14 unidades leche condensada 1 lata gelatina en polvo sin sabor 1 sobre clara de huevo 3 unidades agua hirviendo 1/2 taza

Receta:
Triturar los maracuyás y pasarlos por un colador hasta obtener 1 taza de jugo. Verter en un recipiente y mezclarlo con la leche condensada. Disolver la gelatina en el agua y añadir al preparado anterior. Batir las claras a punto de nieve e incorporar a la crema, con movimientos de abajo hacia arriba, sin batir, hasta que quede homogéneo.Verter en un molde y dejar en el frigorífico varias horas, hasta que cuaje. Desmoldar y servir el esponjado solo o con crema inglesa.

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