Esponjado de fresas

esponjado de fresas
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 8
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
leche condensada(grande) 1 lata huevo 5 unidades zumo de limón 1 cucharada fresa 500 gramos gelatina en polvo sin sabor 1 sobre


Receta:
Poner la leche condensada en el vaso de la batidora. Separar las yemas de las claras, y agregar las yemas, de una en una, y batir antes de incorporar la siguiente.

Incorporar el zumo de limón. Lavar bien las fresas, quitar las hojas y batir hasta que quede una crema homogénea. Verter en un recipiente.

Disolver la gelatina sin sabor en un recipiente con 2 cucharadas de agua caliente. Añadir a la crema de fresas y mezclar bien.

Batir las claras a punto de nieve, incorporar el preparado anterior a las claras y echar en un molde ligeramente engrasado. Dejar cuajar en la nevera durante 3 - 4 horas. Desmoldar y servir adornado con fresas.


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