Espirales dulces (golfeados)

espirales dulces (golfeados)
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 12
Tiempo:
Origen: Venezuela
Calorias: Muchas
Dificultad: Dificil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
leche 3 tazas azúcar 400 gramos levadura de pan 1 cucharada sal 1 cucharada mantequilla 200 gramos huevo 4 unidades harina 1 kilo queso blanco rallado 250 gramos papelón rallado 250 gramos semillas de anís 2 cucharaditas almíbar 4 cucharad


Receta:
Poner en un recipiente 1 taza de leche tibia, 1 cucharada de azúcar y la levadura. Dejar reposar 20 minutos hasta que fermente.Añadir el azúcar restante, la sal, el resto de la leche, la mantequilla derretida y los huevos. Mezclar todo bien e incorporar la harina, trabajandola hasta formar una masa elástica. Dejar reposar media hora.Una vez levantada la masa, estirarla dejando un espesor de 1/2 cm. Mezclar el queso, el papelón y las semillas y repartirlo sobre la masa. Enrollarla como un brazo de gitano y cortar rodajas de 2 cm de espesor. Dejarlas reposar unos minutos y colocarlas en bandejas engrasadas. Cocerlas en el horno caliente, a 205ºC durante 20 minutos. Retirarlas del horno, barnizarlas con el almíbar y espolvorear con el queso; introducir de nuevo en el horno hasta que el queso se funda y esté ligeramente dorado.


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