Espinacas rehogadas
Ingredientes
espinaca 1 kilo mantequilla 1 cucharada sal al gusto pimienta molida al gusto ajo 2 unidades
Receta:
Lavar bien las espinacas con abundante agua y cocerlas con agua y sal durante 5 minutos, procurando que queden más bien enteras. Si son congeladas, sólo es preciso que den un hervor. Escurrir bien y mantenerlas al calor. Pelar los dientes de ajo y picarlos muy menudos. Derretir la mantequilla en una sartén al fuego y freír los ajos hasta que comiencen a dorarse. Incorporar las espinacas, salpimentar, rehogar moviéndolas a menudo durante 5 minutos y servir inmediatamente.
