Espinacas en terrina

espinacas en terrina
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Murcia
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
espinaca congelada 500 gramos cebolla mediana 1 unidad huevo duro 2 unidades estragón 1/2 cucharadita perejil (picado) 1 cucharada sardina en aceite 4 unidades nata líquida 3 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto anchoa 4 unidades


Receta:
Descongelar las espinacas y cocerlas en abundante agua hirviendo con sal, durante 5 minutos. Escurrirlas muy bien y ponerlas en el vaso de la batidora con 1 huevo duro, la cebolla, el estragón, el perejil, las sardinas, la nata semimontada, sal y pimienta. Batir hasta formar una pasta homogénea. Verter en una terrina grande o cuatro individuales. Dejar enfriar en el frigorífico. Picar el huevo duro, separando clara y yema, muy menudo; y adornar la superficie de la terrina con este picadillo y con los filetes de anchoa.


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