Espinacas con peras
Ingredientes
espinaca congelada 500 gramos pera 2 unidades mantequilla 2 cucharadas nata líquida 1/3 taza bacon ahumado 100 gramos piñón pelado 20 gramos sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Descongelar las espinacas a temperatura ambiente. Pelar las peras, quitar el corazón y cortarlas en gajos en sentido longitunal. Derretir la mantequilla en una
sartén al fuego, añadir el bacon y revolver hasta que se dore. Incorporar las peras, dar
unas vueltas, sacar y reservarlas.
Incorporar a la sartén con el bacon, las espinacas, los piñones, la nata, sal y pimienta
y mezclar bien, bajar el fuego, añadir un poco de caldo si fuera necesario y cocer 10
minutos removiendo de vez en cuando. Poner las peras por encima, tapar y cocer a
fuego suave durante 10 ó 15 minutos más.
