Espinacas con patatas
Ingredientes
espinaca congelada 500 gramos patata (pequeña) 1 unidad piñón pelado 25 gramos pimentón dulce 1 cucharada aceite de oliva 5 cucharadas ajo 1 diente sal al gusto
Receta:
Descongelar las espinacas entre 2 platos durante 3 minutos al máximo del microondas. Separarlas con un tenedor y descongelar 3 minutos más. Pelar, lavar y cortar la patata en daditos. Pelar y picar el ajo. Colocar el aceite en un cuenco y calentarlo 3 minutos al máximo en el microondas. Agregar las patatas, cocinarlas 5 minutos, dándoles varias vueltas, escurrir y reservar al calor. Retirar 2 cucharadas de aceite y cocinar el ajo 2 minutos en el resto. Agregar las espinacas, los piñones y la sal. Mezclar y cocinar 4 minutos más. Servir con las patatas y espolvorear con el pimentón.
